泰式酸辣豆角

泰式酸辣豆角-易學開胃菜式!

材料: 

白豆角 一斤

紅尖椒 兩條

蒜 兩顆

紅蔥頭 兩顆

料理酒 一湯匙

調味:

糖 一茶匙

泰國味露 一至兩茶匙

青檸 一個

麻油少許

先洗淨豆角, 切成小段, 蒜和花紅蔥頭切片,
紅椒切環狀後拍出杍.

中大火落一湯匙油, 爆香蔥蒜及紅椒.

轉大火放入豆角炒香, 灑入料理酒.
加上蓋小火燜3-4分鐘.

熄火, 先放糖,之後放入味露拌勻.

最後搾青檸汁及放麻油.