南瓜燜排骨

南瓜燜排骨 - 十月最愛

材料:

排骨 10兩
南瓜 1斤
薑 2片
蒜蓉 1湯匙
豆豉 1大湯匙 (洗淨搓去豆衣)
牛油 1湯匙 (最後用)


醃料:
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
麻油少許
花彫酒 少許


做法:

1. 排骨先用醃料醃20分鐘.
2. 放1湯匙油爆香薑蒜蓉及豆豉, 放入排骨炒香,.
3. 加清水半碗炆10分鐘, 之後放入南瓜,水要浸至7-8成材料,燜20分鐘.
4. 最後加鹽調味, 熄火加入牛油拌勻便可