蘿蔔茶果

蘿蔔茶果
























材料：
蘿蔔 刨絲 10斤
蝦米 半斤
小元貝 4兩
蒜 4棵
粘米粉 2斤
糯米粉 2斤
蕉葉或糭葉約60片



-炒香元貝蝦米蒜備用
-炒香蘿蔔絲加入炒香的材料，加鹽雞粉胡椒粉調味。
-用一碗糯米粉加一碗水開粉漿，用細火煮邊煮邊攪拌，硬漿糊狀便可。
-用粉漿做膽搓粉後，慢慢加熱水搓。
-將麵團做成飯碗，裝滿約七成餡料便可。
-大約蒸15至20分鐘，按大小比例。